Η αλλαγή ενός υλικού από τη στερεά στην αέρια μορφή του, χωρίς να γίνει υγρό, λέγεται εξάχνωση.
Στη φύση συμβαίνει και το αντίστροφο φαινόμενο, δηλαδή η αλλαγή από την αέρια κατάσταση στη στερεά χωρίς να μεσολαβήσει η υγρή.

Η ενέργεια που χρειάζεται ένα στερεό για να εξαχνωθεί είναι ίση με το άθροισμα της ενέργειας που χρειάζεται για να γίνει υγρό (τήξη) και της ενέργειας που χρειάζεται για να γίνει από υγρό αέριο (εξαέρωση).

Δηλαδή, ισχύει η αρχή διατήρησης της ενέργειας.