Διήθηση - Εξάτμιση

Σε αυτό το πείραμα διαχωρίζεται ένα μίγμα τριών συστατικών: νερού, ζάχαρης και θείου.

Το μίγμα διηθείται σε χωνί διήθησης. Το θειάφι δε διαπερνά το διηθητικό χαρτί και παραμένει σ' αυτό. Στη συνέχεια μπορούμε να το ξηράνουμε και να το παραλάβουμε.

Το υδατικό διάλυμα ζάχαρης διαπερνά το χαρτί και συλλέγεται σε κάψα πορσελάνης. Θερμαίνεται ώστε να εξατμιστεί όλο το νερό και η κρυσταλλική ζάχαρη παραμένει στην κάψα.