Η στερεή, η υγρή και η αέρια είναι οι τρεις καταστάσεις της ύλης. Το νερό στη συνήθη θερμοκρασία και πίεση είναι υγρό. Το χιόνι και ο πάγος είναι νερό σε στερεή μορφή. Το νερό όταν βράζει γίνεται υδρατμός δηλαδή αέριο.