Μπορούμε να μετατρέψουμε μια ουσία από στερεή, σε
υγρή και αέρια και ανάποδα χωρίς να αλλοιωθεί.
Υπάρχουν βέβαια ευαίσθητες ουσίες, όπως η ζάχαρη,
που αν τις θερμάνουμε για να τις λιώσουμε
αλλοιώνονται. Αυτό δε συμβαίνει με το κερί
παραφίνης, όπως φαίνεται στο παρακάτω πείραμα.