1. H ζάχαρη είναι ...
α) Μονοσακχαρίτης
β) Ολιγοσακχαρίτης
γ) Μη σακχαροειδής πολυσακχαρίτης

2. Οι υδατάνθρακες συντίθενται ...
α) Στον οργανισμό των ζώων
β) Στον οργανισμό των φυτών

3. Οι πρωτεΐνες ...
α) Είναι πολυμερή που αποτελούνται από συνδυασμούς των 200 περίπου
     αμινοξέων που υπάρχουν στη φύση
β) Είναι πολυμερή που αποτελούνται από συνδυασμούς 20 αμινοξέων
γ) Περιέχονται στις τρίχες των μαλιών

4. Τα έλαια μετατρέπονται σε μαργαρίνη
α) Με θέρμανση σε υψηλές θερμοκρασίες
β) Με ανάμιξή τους με ζωικά λίπη και ψύξη
γ) Με υδρογόνωση