Για να δεις ξανά την εξέλιξη του φαινομένου σύρε με το
  ποντίκι το δείκτη πάνω στην εικόνα
   Οι μπλε κινούμενες κουκίδες παριστάνουν μόρια του υγρού
  (ατμούς) που ξέφυγαν από την επιφάνεια.

Ο βρασμός και η εξάτμιση είναι και οι δύο περιπτώσεις εξαέρωσης:

Στην εξάτμιση, οι ατμοί δημιουργούνται μόνο στην επιφάνεια του υγρού, η πίεσή τους είναι μικρότερη από την ατμοσφαιρική και η διαδικασία είναι αργή.

Στον βρασμό, οι ατμοί δημιουργούνται σε ολόκληρη τη μάζα του υγρού, η πίεσή τους είναι μεγαλύτερη από την ατμοσφαιρική, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται φυσαλίδες ατμού, και η διαδικασία του είναι γρήγορη.