Τα φυτά από ανόργανες αζωτούχες ουσίες συνθέτουν
τα αμινοξέα και τις πρωτεΐνες τους. Οι πρωτεΐνες των
ζώων είναι διαφορετικές. Έτσι, παίρνουν τις φυτικές
πρωτεΐνες με την τροφή τις διασπούν σε αμινοξέα
και οικοδομούν τις δικές τους. Και όλα αυτά με τη
βοήθεια των ενζύμων.
Σε περίπτωση ασιτίας και εξάντλησης του γλυκογόνου
και του λίπους ο οργανισμός μας αποικοδομεί τις πρω-
τεΐνες των ιστών του. Έχεις σκεφθεί σε πόσους ανθρώ-
πους συμβαίνει αυτό στον πλανήτη μας;