Όσο διαρκεί ο βρασμός παρατηρούμε ότι η στάθμη του νερού στο δοχείο σταδιακά κατεβαίνει.

Αν συνεχίσουμε, ολόκληρη η ποσότητα του νερού θα μετατραπεί σε υδρατμούς και το δοχείο θα αδειάσει.