Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Η γλυκόζη
είναι ένας απο τους απλούς υδατάνθρακες με μοριακό
τύπο C₆H₁₂O₆. 'Αλλοι αποτελούνται από δύο ή περισ-
σότερους απλούς. Έτσι, οι υδατάνθρακες διακρίνο-
νται κυρίως με βάση την πολλαπλότητά τους.
Δε χρειάζεται βέβαια να σου πώ ότι πολλοί υδατάνθρα-
κες έχουν γλυκιά γεύση!
Επίσης, οι περισσότεροι είναι στερεές κρυσταλλικές
ουσίες με μεγάλη διαλυτότητα στο νερό.