Υδατάνθρακες

Η ζάχαρη είναι ένας δισακχαρίτης που σχηματίζεται
από ένα μόριο γλυκόζης και ένα φρουκτόζης. Λέγεται
και καλαμοσάκχαρο γιατί παραλαμβάνεται από το
ζαχαροκάλαμα ή τα ζαχαρότευτλα.
Η μαλτόζη, που σχηματίζεται από δύο μόρια γλυκόζης,
περιέχεται στο φύτρο του κριθαριού, από την
αλκοολική ζύμωσή του οποίου φτάχνουμε τη μπύρα.
Η λακτόζη που υπάρχει στο γάλα σχηματίζεται από ένα
μόριο γλυκόζης και γαλακτόζης.

 
 
Κάνε κλικ στην εικόνα για να παρακολουθήσεις την παρουσίαση.

Φοβερό! Τα περισσότερα ονόματα είναι γνωστά και σε αυτούς που δεν ξέρουν χημεία!