Για να δεις ξανά την εξέλιξη του φαινομένου σύρε με το ποντίκι το δείκτη πάνω στην εικόνα.

Κατά τον βρασμό το υγρό εξαερώνεται, δηλαδή αλλάζει φυσική κατάσταση και μετατρέπεται σταδιακά από την υγρή στην αέρια μορφή του.

Η θερμοκρασία μιας υγρής καθαρής ουσίας κατά τη διάρκεια του βρασμού της παραμένει σταθερή και αυτό εξηγείται ενεργειακά ως εξής:
Για να συμβεί ο βρασμός μεταφέρεται θερμότητα (ενέργεια) από την πηγή θέρμανσης (φλόγα, ηλεκτρικό μάτι) στο υγρό. Αυτή η ενέργεια χρησιμοποιείται αποκλειστικά για τη μεταβολή της κατάστασής του από την υγρή μορφή στην αέρια και όχι για την αύξηση της θερμοκρασίας του.
Έτσι η θερμοκρασία διατηρείται σταθερή μέχρι το τέλος του βρασμού (μέχρι να μετατραπεί ολόκληρη η ποσότητα του υγρού σε αέριο).